Продукты: 6 клубней картофеля, 2 свёклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст.ложка томатной пасты, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, 1 зубчик чеснока, 2 л воды, зелень и соль по вкусу.

Продукты: небольшой гусь, по 5 горошин душистого и горького перца, лавровый лист, морковь, корень пастернака, 1/2 ч.ложки молотого корня петрушки, стакан сметаны, 300-400 г свежих грибов, 50 г сливочного масла, 2 ст.ложки муки, рюмка белого вина, соль по вкусу и вода.